我想請(qǐng)教一下大家,刀魚和秋刀魚的區(qū)別在哪里?
刀魚從頭向尾部逐漸變細(xì),腹部圓潤(rùn),上頷長(zhǎng),超過胸鰭基部,胸鰭鰭條細(xì)長(zhǎng),有6個(gè)長(zhǎng)的細(xì)絲,臀鰭長(zhǎng),并與尾鰭相連,尾鰭短小,臀鰭軟條80條,體長(zhǎng)可達(dá)26厘米,體長(zhǎng)、身側(cè)扁,向后漸細(xì)尖呈鐮刀狀,故而得名。
秋刀魚魚體延長(zhǎng)而纖細(xì),側(cè)扁。頭較長(zhǎng),背面平坦,中央有1微弱棱線??谇拔?,前部平直,后部微斜 秋刀魚 裂。兩顎向前延伸短喙?fàn)?,下顎較上顎突出。齒細(xì)小,兩頜各1行,前部較集中,后部少或無。鰓耙細(xì)長(zhǎng),無假鰓 。胸鰭小,截形。體背部及側(cè)上方為暗灰青色,腹側(cè)面銀白色;體側(cè)中央具一銀藍(lán)色縱帶。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。
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刀魚 ??學(xué)名“刀鱭”,屬洄游魚類。每當(dāng)春季,刀魚成群溯江而上,形成魚汛。農(nóng)諺有“春潮迷霧出刀魚”,是春季*早的時(shí)鮮魚。刀魚體形狹長(zhǎng)側(cè)薄,頗似尖刀,銀白色,肉質(zhì)細(xì)嫩,但多細(xì)毛狀骨刺。
秋刀魚是頜針魚目,竹刀魚科,秋刀魚屬的一種,也是重要的食用魚類之一。其學(xué)名Cololabis ??saira ??取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚種的名稱。秋刀魚兩頗多突起,但不呈長(zhǎng)緣狀,牙細(xì)弱;體背部深藍(lán)色,腹部銀白色,吻端與尾柄后部略帶*。
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