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白術(shù)的功效與作用及食用方法

2016-06-08 10:59:36
來(lái)源:齊裝網(wǎng)
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  白術(shù)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的中*材,但是很多人可能只是聽說(shuō)過(guò)這種*材,但并不是很了解白術(shù)的功效與作用。今天,小編就來(lái)給大家介紹下這方面的內(nèi)容,供大家參考。
  白術(shù)的功效與作用:
  1、調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能
  白術(shù)水煎液對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)有興奮作用,而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運(yùn)動(dòng)及拮抗氯化鋇的作用較強(qiáng),而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強(qiáng)。
  2、抗?jié)?/strong>

  白術(shù)的丙酮提取物灌胃給*,對(duì)鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給*對(duì)幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

白術(shù)效果圖

白術(shù)效果圖

  3、保肝
  小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷,減輕肝糖原減少以及肝細(xì)胞變性壞死,促進(jìn)肝細(xì)胞增長(zhǎng),使升高的ALT下降。
  4、抗凝血
  白術(shù)對(duì)血小板聚集有明顯的抑制作用,其中,根的作用比莖更強(qiáng)。

  白術(shù)的食用方法:

  1、生白術(shù)
  揀凈雜質(zhì),用水浸泡,浸泡時(shí)間應(yīng)根據(jù)季節(jié)、氣候變化及白術(shù)大小適當(dāng)掌握,泡后撈出,潤(rùn)透,切片,曬干。

  2、炒白術(shù)
  先將麩皮撒于熱鍋內(nèi),候煙冒出時(shí),將白術(shù)片倒入微炒至淡*,取出,篩去麩皮后放涼。(每白術(shù)片100斤,用麩皮10斤)
  3、焦白術(shù)
  將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦*,噴淋清水,取出晾干。

白術(shù)效果圖

白術(shù)效果圖
  4、土炒白術(shù)
  取伏龍肝細(xì)粉,置鍋內(nèi)炒熱,加入白術(shù)片,炒至外面掛有土色時(shí)取出,篩去泥土,放涼。(每白術(shù)片100斤,用伏龍肝粉20斤)
  以上就是小編給大家分享的白術(shù)的功效與作用以及食用方法,希望可以給大家?guī)?lái)幫助。更多相關(guān)內(nèi)容,盡請(qǐng)關(guān)注齊裝網(wǎng)。

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