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銀杏果的功效與作用及食用方法詳細(xì)介紹

2016-12-01 16:55:52
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銀杏是一種很神奇的植物,銀杏又稱(chēng)銀杏果,一顆銀杏樹(shù)居然可以存活千年,因此,它一定有它獨(dú)特的地方,而且不論是銀杏葉還是銀杏果都是非常的珍貴。銀杏果不僅是人們餐桌上的食物,但是卻是很多人離不開(kāi)的*物,一些心腦血管疾病的患者都是離不開(kāi)的。銀杏的功效還遠(yuǎn)不止此。下面就隨小編來(lái)了解一下銀杏果的功效與作用及食用方法。

銀杏果的選購(gòu)

銀杏果的選購(gòu)

一、銀杏果的選購(gòu)

干燥的種子呈倒卵形或橢圓形,略扁,長(zhǎng)徑1.5~2.5厘米,短徑1~1.8厘米。外殼(種皮)白色、灰白色至淡棕*,平滑,堅(jiān)硬,邊緣有2條棱線盤(pán)繞,頂端漸尖,基部有1~2個(gè)圓點(diǎn)狀種柄痕。殼內(nèi)有長(zhǎng)而扁圓形的種仁,剝落時(shí)一端有淡棕色的薄膜。種仁淡*或黃綠色,內(nèi)部白色,粉質(zhì)。中心有空隙。靠近頂端有子葉2枚或更多。氣微,味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿(mǎn)、里面色白者佳。

二、銀杏果食用方法

銀杏不可生食。熟食也不能過(guò)多,每次以服10~15g為宜,否則容易中毒。銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類(lèi)。

銀杏果食用方法

銀杏果食用方法

銀杏毒性成分為銀杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。銀杏毒有溶血作用,服用量過(guò)大,易中毒,生品毒性更大,而以綠色胚芽*毒。白果的毒性成分能溶于水,加熱可被破壞,故本品熟用毒性小,若做為食品,應(yīng)去種皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。一般中毒癥狀為惡心嘔吐,腹痛腹瀉,發(fā)熱,煩躁不安,驚厥,精神萎頓,呼吸困難,紫紺,*,瞳孔對(duì)光反應(yīng)遲鈍或消失。

三、銀杏果的功效與作用

白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外,還含有維生素 c ,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。其毒性成分為白果酚。

銀杏果的功效與作用

銀杏果的功效與作用

以上就是關(guān)于下銀杏果的功效與作用及食用方法的詳細(xì)介紹,銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮,還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。更多裝修攻略詳情,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。

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