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酒店廚房煙道清洗有哪些方法?

清洗后的效果怎么樣?

  • 提問者:舊事酒濃
  • 地點(diǎn):江蘇省 - 蘇州市
  • 瀏覽次數(shù):2929
  • 提問時(shí)間:2016-07-04 10:55:00

已有回答(2條)
  •   廚房的煙道一般可以采用高壓射流強(qiáng)力化油劑來對煙道進(jìn)行清洗和油污處理,從而使得油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)。主要是對煙罩同步平行的排煙道、煙罩和排煙口相連接處、平行煙道的內(nèi)部實(shí)施徹徹底底的清洗。

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  •   具體操作: 1、一盆溫水加一把超濃縮去油劑一把普通洗衣粉(洗衣粉可以不加;加洗衣粉可以去除油污以外的其他灰塵——清潔廚房、衛(wèi)生間、地面、器物時(shí)適量添加,清洗效果更好);
      2、用百潔布將水溶液涂于物體表面(先清潔廚房內(nèi)油污較少器物、柜、墻瓷磚等表面;灶臺附近、油煙機(jī));
      3、油化后用竹片刮掉厚油污(竹片不傷器物表面,市場上可買到包餃子用的竹片)(刮下的厚油污另存于將要扔掉的塑料袋中,不可放回盆中,影響以后除油);玻璃,瓷磚等耐劃傷的可以用鋼絲球的,清洗時(shí)也更快些;
      4、余下的用水溶液百潔布擦掉;
      5、灶臺打火開關(guān)下面及油煙機(jī)開關(guān)鍵之間縫隙較小等手指伸不進(jìn)去的地方,可以用竹片墊上百潔布進(jìn)行擦拭;
      6、再用清水抹布擦凈即可。

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