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首先，我們要選擇一個有品牌的電炒鍋，這樣可以保證我們的售后有維修，其次在選購時要察看鍋面有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。 查看鍋的厚薄程度，厚度一般在2-2.5mm為，這個厚度不一糊鍋，并且保溫效果較好，另外相應(yīng)的使用年限也長一些，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。

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一般來說，選擇電炒鍋等電器產(chǎn)品首先要看的就是它們的功率，功率的大小往往決定了這件產(chǎn)品的用途。如果你的家庭人口很少，而且又不經(jīng)常煎炒食物的話，那么選擇600瓦左右的電炒鍋；人口較多時，又喜歡煎炒食物，選擇800瓦以上的帶有自動溫度控制裝置的電炒鍋為宜。其次我們要檢查鍋體表面，看看它是否平滑、無凹凸、碰傷、劃痕等。要檢查的電器的安全問題，這也是*重要的，看看電器的絕緣性能是否良好，以確保無漏電現(xiàn)象。

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