請(qǐng)問哪位高手了解,海鮮酒樓要怎樣裝修設(shè)計(jì)?
1)首先要定位餐廳經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,一個(gè)店的名字將與你的裝修風(fēng)格形成一個(gè)整體。 2)設(shè)計(jì)圖紙級(jí)餐廳的平面布局分布圖,這個(gè)很重要,主要體現(xiàn)在:餐廳的衛(wèi)生間,廚房的布局結(jié)構(gòu),門頭的影響力。 3)第三方面就是注意餐廳所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,根據(jù)所定位制定他的排風(fēng),排水,用電,包括曖風(fēng),電,電路等:如作火鍋,排風(fēng)要好。 4)注意裝修改過程中的用料,根據(jù)餐廳定位,選擇那些財(cái)料要防水,防污措施,防潮等結(jié)構(gòu),這樣就會(huì)給裝修以后的維修減少,結(jié)約費(fèi)用,在選料上要多對(duì)比。 5)裝修時(shí)要注意餐廳整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)性,從店面的門頭,到大廳,包間,臺(tái)座,吧臺(tái),衛(wèi)生間,洗手池等,所體現(xiàn)出來的流線與色彩應(yīng)一體,所以在裝修過程中,如沒有特別要求,色彩上沒有超過4種,這個(gè)主要體在在設(shè)計(jì)師及老板個(gè)人的眼光上了。 6)過程中注意工期分布,工程的質(zhì)量,對(duì)于細(xì)小環(huán)節(jié)更要注意,做好原料的采購及工程施工質(zhì)量和速度,這個(gè)由工程監(jiān)理就能做好。 7)對(duì)于整個(gè)工程中所應(yīng)用到水,電,氣,等線路圖紙一定要保留,備份,為了以后的維修或改建做好了解。
色彩搭配
海鮮飯店色彩搭配應(yīng)該以明快為主,一般都是跟著客廳走的,因?yàn)樵谖覈?guó)大多數(shù)的餐廳和客廳都是連在一起的,假如和客廳不一樣顏色,那會(huì)給整個(gè)家?guī)聿缓椭C的錯(cuò)覺,但是可以在餐廳的其他地方的色彩實(shí)用上下功夫,弄一些暖色系的顏色裝飾還是很有效果的,在心里學(xué)上來講,暖色有助于所有人促進(jìn)食欲。
海鮮飯店注意事項(xiàng)之設(shè)計(jì)
海鮮飯店的設(shè)計(jì)布局很重要,要盡量考慮美觀性和實(shí)用性,要設(shè)計(jì)好各種家具的擺放和合理利用好空間,不要到裝修的時(shí)候才想到怎么弄,那樣很被動(dòng),設(shè)計(jì)好了不要在裝修的時(shí)候隨便改動(dòng),因?yàn)樵O(shè)計(jì)是經(jīng)過多次修改和對(duì)比后留下來的,可能是*適合的。
廚房的問題:
(1)灶位要有水源,安裝水龍頭以便于操作和清洗。
(2)使用燃?xì)庾鋈剂?,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。
(3)由于廚房?jī)?nèi)高熱、潮濕、有火源,所以電路使用暗管,如因特殊情況不能使用暗管的,要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。
(4)污水排放溝的走向要筆直,位置要便于廚房清潔;溝底向出口方向要內(nèi)高外低,利于污水自然排放。
(5)廚房和操作間的光線要明亮,使用熒光,操作面不能產(chǎn)生陰影,灶臺(tái)照明要使用防爆燈。
(6)地面要防滑同時(shí)地面、墻面、臺(tái)面要少縫隙,少棱角,便于沖洗和清潔。
(7)要有通風(fēng)通油煙的管道和設(shè)備。
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酒樓首先要高端、大氣、美觀,海鮮酒樓要有明顯的海鮮海報(bào)和標(biāo)志,可以放一些模型裝飾,還有門口要有海鮮活物展柜,可以考慮放三層臺(tái)階是魚缸。還有海鮮酒樓的燈光很重要,通風(fēng)也要做的很好。
以白色和藍(lán)色為主調(diào)的裝修風(fēng)格是海鮮酒樓裝修*常見的類型之一。海藍(lán)色和白色相間的桌面會(huì)給人干凈整潔的感覺,同時(shí)也給顧客一種食材很新鮮的暗示。
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1)首先要定位餐廳經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,一個(gè)店的名字將與你的裝修風(fēng)格形成一個(gè)整體。
2)設(shè)計(jì)圖紙級(jí)餐廳的平面布局分布圖,這個(gè)很重要,主要體現(xiàn)在:餐廳的衛(wèi)生間,廚房的布局結(jié)構(gòu),門頭的影響力。
3)第三方面就是注意餐廳所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,根據(jù)所定位制定他的排風(fēng),排水,用電,包括曖風(fēng),電,電路等:如作火鍋,排風(fēng)要好。
4)裝修時(shí)要注意餐廳整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)性,從店面的門頭,到大廳,包間等,所體現(xiàn)出來的流線與色彩應(yīng)一體。
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