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砧板什么材質好?砧板什么木好

  • 提問者:提筆寫憂傷
  • 地點: -
  • 瀏覽次數(shù):3082
  • 提問時間:2019-04-30 14:02:26

已有回答(6條)
  • 一,實木質的砧板要好一些.

    二,菜板即砧板,是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板.口語叫菜板,書面語謂之砧板.以前菜板以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄.

    三,如何選購菜板:

    市面上常見的菜板有竹質,木質以及塑料制成的,但合格的竹菜板應是天然植物制成,材質較為結實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來也更方便.因竹菜板容易風干,不容易發(fā)霉,沒有異味,是很好的選擇.美中不足的是,竹菜板由于厚度不夠,多為拼接而成,使用時經不起重擊,所以*用來切菜或水果,剁肉則不太適合.
    木制的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物.但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康.此外,木質菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反復使用,更容易滋生細菌.因木質菜板的吸水性強,不易風干,如果長時間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導致腸道疾病的發(fā)生.因此,木制菜板在使用前*用植物油浸泡2個小時,這樣不容易開裂.購買菜板時一定要挑選放心的木頭,白果木,皂角木,樺木或柳木制成的菜板較好.
    另外還有天然橡木菜板,采用精選天然橡木拼接而成,軟硬適中,不易傷刀,不易變形,不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防霉;天然殺菌,易清洗;堅韌厚重,美觀大方,經久耐用,是可以考慮的種類.
    塑料菜板多以聚丙烯,聚乙烯等制成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗.塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,很容易變形.有些菜板中含有鉛,鎘等增塑劑,長期使用甚至有致癌的危險;而有些質地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,隨食物進入體內,對肝,腎造成損傷.
    不論是哪種菜板,用完后都要及時清洗干凈,豎著懸空掛放在通風的地方,讓其風干.不要緊貼墻放或平放,否則另一側晾不到,很容易滋生霉菌.清洗時,可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,然后用清水反復沖干凈,也可用開水燙洗,能起到殺菌作用.
    一般家庭用菜板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘合而成,由于堅固不脫屑,故較受青睞.但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛,惡心,嘔吐等癥.用竹片粘合的砧板,因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等,對人體也有害.

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  • 一,實木
    實木砧板的使用木材種類很多,不同木材的價格不同,就造成實木砧板的價格差十分大.食物在實木砧板上不易變質失水,保鮮性較好.
    鐵木:硬度大且經久耐用,韌性極強,屬國家二級保護植物,價格較貴,容易損壞刀刃.樟木質地堅硬不易長蟲,氣味較大,但對健康沒有影響.橡木不易變形爆裂,密度大不吸水,減少細菌滋生,易清洗,健康衛(wèi)生,價格較貴.
    剛買回來的實木砧板,在使用前*將其放在鹽水中浸泡*可延長其使用時間(鐵木除外),還能防止開裂.砧板在使用后要注意實保養(yǎng),*及時清洗干凈并刮除砧板上的殘渣,并置于通風處晾干.建議每個家庭*準備兩塊砧板,分別用于切生食和熟食,更加的健康衛(wèi)生.

    什么材質的砧板安全衛(wèi)生
    二,竹子
    竹子做的砧板重量相對較輕,但是竹子容易傷到菜刀,竹子屬于甘淡,寒性,具有一定的抑制細菌繁殖作用.由于竹砧板采用拼接的*制,難免會使用到膠水進行粘合,甚至有些不良商法會使用碎木頭,密度板,邊角料等進行填充,選擇時要格外留意.

    什么材質的砧板安全衛(wèi)生
    三,塑料
    塑料砧板質地較硬重量較輕,價格便宜,選購時注意是否使用劣質的回料.如果臺面潮濕有水時,砧板容易滑動,也不適合作剁或拍打肉片.

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  • *,砧板現(xiàn)在的品種很多,有塑料的,實木的,還有實木顆粒一類的,另外還有許多復合材料制作的砧板,總體來說家庭使用砧板,還是選擇實木的為好,因為實木的比較利于健康.
    第二,砧板選擇的時候,我們可以考慮選擇合格的竹砧板,其實砧板就是菜板,竹子砧板要是天然植物制成,這樣材質較為結實,而且不容易開裂或掉渣,同時切菜的時候,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈.
    第三,我們選擇實木砧板的時候,大家要注意砧板的厚度,因為如果砧板的厚度不夠的話,很容易在使用的過程中出現(xiàn)開裂的情況,所以選擇砧板首先要注意砧板的厚度.
    第四,選擇木質砧板的時候,我們要選擇表面比較光滑,韌性比較強的砧板,大家可以用手敲擊砧板,如果發(fā)出的聲音比較厚重,那么說明韌性比較強,使用起來很耐用.
    第五,購買砧板需要注意材質問題,好的木頭可以使用很長時間,而且會對健康比較有利,所以我們購買菜板時一定要挑選適合做砧板的木材,比如白果木,皂角木,樺木或柳木制成的菜板較好.
    第六,大家選擇砧板的時候,也可以選擇天然橡木菜板,橡木本身材質比較硬,而且韌性比較好,一般來說采用精選天然橡木拼接而成的砧板,軟硬適中,不易傷刀,不易變形,不易爆裂.
    第七,現(xiàn)在很多的小商販,喜歡使用烏龍木來做砧板進行販賣,因為這類木材的價格比較低,但是烏龍木含有一定的異味和有毒物質,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛和其他不良癥狀,建議大家要注意.
    第八,通過實踐來說,個人比較喜歡榆木,因為這種砧板更加的結實耐用.加上榆木比較的耐潮,是*適合做砧板.特別是切一些比較硬的食品,這種砧板更加的適合一些,大家也考慮一下!

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  • 一種很稀有的木材,它的身體身份的結實,因為我們都知道,在使用道具的時候都會在菜板上留下一些痕跡,這些痕跡很容易藏匿細菌1、鐵木菜板。鐵木菜板是現(xiàn)在菜板是使用反響*的一個木材,它的本身是,但是因為鐵木菜板足夠堅硬,所以刀刃很難再菜板上留下劃痕,所以鐵木菜板是十分耐用的,還不用擔心會有木屑等。
    2、橡木菜板。橡木菜板和鐵木菜板有很多共同的地方,比如橡木菜板的堅硬程度和鐵木菜板差不多,普通的刀具都不能對它有影響,而且使用時間再長都不會有裂痕出現(xiàn),不同于我們家里使用的普通實木菜板,就是厚的實木菜板使用時間久了都會有裂痕出現(xiàn),會滋生出許多細菌而且不好清洗。在挑選橡木菜板的時候一定要注意真?zhèn)?,因為有許多的店家使用一些仿品來以次充好,質量與真正的橡木菜板有著天壤之別,所以在挑選的時候一定要注意,*找到又應驗的人一起挑選,如果挑選不甚可能留下安全隱患。
    3、櫸木菜板。櫸木菜板是一種大家可以放心使用的菜板,我們如果挑選的是真正的櫸木菜板,就不會有什么擔心了,櫸木菜板的里面是什么結實的,不會出現(xiàn)木頭渣掉下來等,而且櫸木菜板不同的色彩是正常的,不會出現(xiàn)問題。
    4、實木菜板。*使用前將其浸泡鹽水中*可延長其使用時間(鐵木除外),防止其開裂。食物在實木砧板上不易變質失水,保鮮性較好。使用完畢后我們也應該注意實木砧板的保養(yǎng),應該及時清洗干凈并刮除砧板上的殘渣,置于通風處晾干。此外為了健康著想,是準備兩塊砧板,生熟分開使。

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  • 木制的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。此外,木質菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反復使用,更容易滋生細菌。
    因木質菜板的吸水性強,不易風干,如果長時間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導致腸道疾病的發(fā)生。因此,木制菜板在使用前*用植物油浸泡2個小時,這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。

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  • 實木砧板的使用木材種類很多,不同木材的價格不同,就造成實木砧板的價格差十分大。食物在實木砧板上不易變質失水,保鮮性較好。剛買回來的實木砧板,在使用前*將其放在鹽水中浸泡*可延長其使用時間(鐵木除外),還能防止開裂。
    砧板在使用后要注意實保養(yǎng),*及時清洗干凈并刮除砧板上的殘渣,并置于通風處晾干。建議每個家庭*準備兩塊砧板,分別用于切生食和熟食,更加的健康衛(wèi)生。

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