彭

要說(shuō)什么牌子好還真沒有一個(gè)具體的說(shuō)法，但是你可以根據(jù)我下面的介紹來(lái)選擇評(píng)比下：
1,鍛打工藝：這個(gè)主要是重慶大足那邊的刀采用的如"鄧家刀"五代傳承，是鍛打刀的引領(lǐng)者，鍛打刀的特點(diǎn)就是鋒利,持久,好用，缺點(diǎn)是外觀不夠新穎時(shí)尚，為實(shí)用型.
鍛打傳統(tǒng)內(nèi)菜刀：鄧家刀 ,王麻子 ,胡子王 ,重慶龍水其他鍛打菜刀，
2,沖胚工藝：這個(gè)是把鋼材直接用機(jī)器冷軋成型，然后開刃制造成刀，因?yàn)闄C(jī)器成型所以外觀比較好設(shè)計(jì)，產(chǎn)量大，但其缺點(diǎn)是用鈍后不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個(gè)主要是廣東陽(yáng)江這邊的品牌如：十八子作,巧媳婦等都是非常有名的.
3,材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13,4CR13,5cr15mov,9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對(duì)較大，菜刀就越鋒利持久.

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別出心裁

菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等?？煞譃椴讳P鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀有用過刀具的人都知道，刀刃越鋒利就越容易分解食物。因此大家在選擇刀具時(shí)，應(yīng)查看器刀刃是否鋒利、平直、無(wú)缺口。目前比較好用的家用菜刀品牌有：陽(yáng)江十八子作、張小泉、雙立人，選擇的時(shí)候根據(jù)自己的喜好選擇合適的品牌。

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菜刀的憂郁

1、八子作
陽(yáng)江十八子集團(tuán)有限公司，十大刀具品牌，*，廣東省*商標(biāo)，廣東省*，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，中國(guó)刀王，國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，全方位經(jīng)營(yíng)的綜合大型品牌企業(yè)。
2、張小泉
杭州張小泉實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，刀具-廚房日用刀具十大品牌，始于1663年，*，中華*，我國(guó)手工業(yè)的傳統(tǒng)*，其傳統(tǒng)鍛造技藝被國(guó)務(wù)院認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)，國(guó)內(nèi)制剪行業(yè)龍頭企業(yè)。
3、王麻子
北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中華*，*非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)刀剪業(yè)代表企業(yè)，國(guó)家輕工產(chǎn)品*質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)，全國(guó)刀具*供應(yīng)商，致力于刀具生產(chǎn)和銷售專業(yè)廠家。
4、巧媳婦
陽(yáng)江市巧媳婦廚業(yè)有限公司，刀具十大品牌，廣東省*商標(biāo)，廣東省*產(chǎn)品，中國(guó)刀剪知名品牌，國(guó)內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)*知名度和美譽(yù)度的知名品牌之一，廣東省高新技術(shù)企業(yè)，集五金刀剪和餐廚具制品設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。
5、樓龍
浙江樓龍工貿(mào)有限公司，中國(guó)知名保溫杯品牌，金華市百家質(zhì)量信的過單位，浙江省工商企業(yè)守合同重信用單位，一家集杯業(yè)、刀業(yè)、門業(yè)、餐飲業(yè)、旅游業(yè)等五大產(chǎn)業(yè)為一體的多元化大型企業(yè)。

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蠟筆春

家用菜刀品牌有很多，說(shuō)到什么菜刀比較的好用，其中性價(jià)比高的推薦國(guó)產(chǎn)品牌，陽(yáng)江十八子、張小泉這兩個(gè)品牌都不錯(cuò)。具體選擇什么樣的品牌比較好，要看菜刀的材質(zhì)以及菜刀鋒利程度進(jìn)而進(jìn)行選擇。

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