天若有情亦老

1、功率不同：電壓力鍋的功率要比電燉鍋的要高很多，畢竟電燉鍋屬于慢火慢燉也可以說(shuō)文火慢熬的一種烹飪*。
2、烹飪*不同：高壓鍋在加工食品時(shí)，溫度可達(dá)120攝氏度以上，食物中的維生素B1、維生素B2及煙酸由于不耐高溫會(huì)損失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的損失則是極少的，相反，經(jīng)過(guò)加工，更便于人體消化吸收了。
因此，用高壓鍋加工肉類(lèi)食品，如雞、鴨、魚(yú)等，營(yíng)養(yǎng)素的損失不會(huì)太大，若能用急火、熱水加工，損失則會(huì)更小，而電燉鍋剛好相反，電燉鍋烹飪時(shí)候沒(méi)有氣壓可以隨時(shí)開(kāi)鍋燉肉都非常的慢，適合燉一些粥類(lèi)則會(huì)更美味。

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回憶是傷

電燉鍋與電壓力鍋*主要的的區(qū)別就是一個(gè)是用電的燉鍋，是常壓；另一個(gè)是用電的壓力鍋，是高壓。
電壓力鍋有氣壓，燉鍋沒(méi)有，燉鍋可以隨時(shí)開(kāi)蓋。燉鍋耗時(shí)較長(zhǎng)，屬于微火慢火，燉一鍋肉骨頭，雞、鴨什么的，*少三小時(shí)。電壓力鍋煮的時(shí)間加上氣壓消氣的時(shí)間，四五十分鐘差不多了。

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笑笑

世邦裝飾告訴您!

用電的燉鍋，和用電的壓力鍋，
電壓力鍋有氣壓，燉鍋沒(méi)有，燉鍋可以隨時(shí)開(kāi)蓋.燉鍋耗時(shí)較長(zhǎng)，屬于微火慢火，燉一鍋肉骨頭，雞,鴨什么的，*少三小時(shí).電壓力鍋煮的時(shí)間加上氣壓消氣的時(shí)間，四五十分鐘差不多了.

用電燉鍋燉的蓮藕不粉，不好吃，要用電壓鍋.用電燉鍋煮出來(lái)的綠豆湯湯清爽.

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