餐具的選擇要以安全環(huán)保為主，畢竟是直接接觸口的，需要嚴格把控。
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廚房中的餐具是必不可少的，但是餐具的材質和種類有很多，什么樣的才是比較好的呢 ？通常顏色艷麗的餐具，建議謹慎選擇，因為這些艷麗顏料可能含有鉛，危害人體的健康。餐具是選擇陶瓷，不過在購買陶瓷餐具的時候要注意，不要買餐具內里有大面積裝飾圖案或噴涂了顏色的，或是裝飾圖案過多使用大紅、深黃、深綠等深重顏色的。一些低質低價的骨質瓷白瓷或其它低溫白瓷也盡量少用，或是長時間不用，瓷器圖案會沉積一層黑灰油膩樣物質的餐具，這些都是比較劣質陶瓷餐具，不建議購買和使用，會影響健康。
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