喝水這件小事在很多年前就逐漸被功能化甚至細(xì)分化了,如果說功能化的開端是礦泉水的出現(xiàn),那么細(xì)分化的開端就是添加了各種有益物質(zhì)的“水”。當(dāng)然,這些水已經(jīng)不能稱之為水,而應(yīng)該叫飲品。說起飲品那歷史可就不只這幾十年,我國*古老的飲品莫過于茶,發(fā)乎于神農(nóng)氏的茶可以說和我國文明史幾乎是同步的。

時(shí)至今日,大家在茶文化的研究和應(yīng)用上已經(jīng)百花齊放,尤其在各類飲品爭奪百姓眼球的背景下,茶飲品也開始了自己的新生。近來凈飲機(jī)領(lǐng)域就崛起了一個(gè)新的分支,茶吧凈飲機(jī)。顧名思義,茶吧凈飲機(jī)就是帶有泡茶和凈水雙重功能的飲水機(jī)。

但新生事物總會撲朔迷離,茶吧凈飲機(jī)固然好,但是好在哪里,如何挑選卻眾說紛紜。其實(shí)市場中確實(shí)魚龍混雜,真正的茶吧凈飲機(jī)寥寥無幾,反倒是很多打著茶吧旗號的加熱飲水機(jī)時(shí)常混淆大眾視線。那么茶吧凈飲機(jī)到底如何選擇,有沒有真正理解飲茶者需求的品牌服務(wù)大眾呢?*是肯定的。

要想明確茶吧凈飲機(jī)的選擇方法首先要分析清楚我們在喝茶時(shí)關(guān)注的要素是什么。我國在漫長的茶文化演變過程中,誕生了六大名茶,分別是綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶和青茶(烏龍茶),這六種茶口感、色澤、味道各不相同,飲茶后的感受也都不一樣。六種茶的區(qū)別來自于茶葉種類以及制備手段不同,而其性狀不同也導(dǎo)致了泡茶所需要的技藝和手法都不相同,這也就成為了茶文化的*主要組成部分。

所以,一臺茶吧凈飲機(jī)是否能夠同時(shí)滿足六大名茶的沖泡要求,能否還原泡茶工藝就成為了選擇的重要因素之一。

在這方面,目前市面上只有萊卡的凈水泡茶一體機(jī)關(guān)注了飲茶者的不同需求,通過長期調(diào)研和大數(shù)據(jù)分析,找出了六大美茶*口感的沖泡規(guī)律,并將該工藝寫入芯片,利用機(jī)器的智能手段來完成泡茶的過程。

泡茶僅僅注重手藝還不行,我國*的《茶經(jīng)》中對于泡茶的水有過很專業(yè)的描述。泡茶之水不僅要求干凈,而且對其中是否有沉淀物、是否有礦物質(zhì)、是否有對茶性有影響的物質(zhì)都要求很高。古人之所以取山泉水泡茶,正是對上述問題的樸素理解。正所謂“戶樞不蠹、流水不腐”,泡茶之水首先要求的就是潔凈,完全潔凈的水需要非常好的過濾技術(shù),普通自來水即使燒開,其中仍然存在很多對身體有影響的物質(zhì),如水垢、沉淀氯化物、沉淀硫化物、有害金屬離子和無法分解完全的醛類、酚類化合物。此外即使沒有這些有害物質(zhì),水質(zhì)偏堿性還是偏酸性也對茶湯的色澤、口感和新鮮程度有不同影響。

一杯好茶所需要的水是需要摒除掉上述有害物質(zhì),并且保留有益礦物質(zhì)且呈弱酸性的水。只有這樣的水才能保護(hù)茶葉中的茶多酚等有效成分從茶湯到人的身體有效的融合,從而為人帶去健康和美味的享受。

遺憾的是過去市面上的過濾技術(shù)都無法達(dá)到以上要求,直到萊卡研制出茶咖專用濾芯,配合微生物阻斷濾芯,萊卡能夠?qū)崿F(xiàn)清潔的弱酸性水,保障了茶飲的*狀態(tài)。萊卡茶咖專用濾芯來自于意大利進(jìn)口的核心過濾技術(shù),采用五層過濾機(jī)制,核心過濾層為載銀椰殼活性炭和離子交換樹脂。通過載銀椰殼活性炭能夠?qū)Χ喾N有害物質(zhì)如泥沙、余氯、農(nóng)*殘留、沉淀氯化物、沉淀硫化物、水垢、鐵銹等進(jìn)行吸附過濾,同時(shí)活性炭縫隙中的銀離子可以對有害有機(jī)物進(jìn)行有效過濾,而離子交換樹脂也可以通過離子置換*來調(diào)整水中的礦物質(zhì)含量,保留有益礦物質(zhì),進(jìn)而調(diào)節(jié)水的酸堿度。這樣就滿足了茶對水的要求。

一杯好茶除了需要好水還需要合適的溫度才能泡出。過去常常使用直接將水燒開的方法,對所有茶葉進(jìn)行沖泡,這無法還原茶品的*口感。而現(xiàn)在很多茶吧凈飲機(jī)只是在燒開水之后由人來判斷水溫是否合適沖泡,并在合適的溫度進(jìn)行沖泡,這個(gè)操作繁瑣而且非常不科學(xué),在泡茶所需的這個(gè)溫度段,人很難檢測溫度變化,也很難準(zhǔn)確把握泡茶時(shí)機(jī)。

這需要一種可以智能溫控的凈飲機(jī),由機(jī)器來控制水溫并直接輸出浸泡。由于每種茶需要的溫度不一樣,低者需要在85度時(shí)低溫浸泡,而高者需要99度沸水高溫浸泡,且浸泡的時(shí)間也有不同。

說到浸泡時(shí)間,與浸泡溫度相同的是,常人都無法準(zhǔn)確控制其粒度。沒有哪位茶道大師會在茗盞旁擺上秒表,但僅憑經(jīng)驗(yàn)很少有人能達(dá)到每一杯都標(biāo)準(zhǔn)如初,這也需要設(shè)備能夠*控制泡茶時(shí)間。除此之外,每種茶的每一道都需要不同的浸泡時(shí)間才能始終保持茶的*飲用狀態(tài),這也是常規(guī)泡茶設(shè)備無法操控的難點(diǎn)。

萊卡凈水泡茶一體機(jī)在研究過程中對泡茶工藝進(jìn)行了深度的挖掘,找到了其間的規(guī)律,將六大美茶的泡茶溫度、浸泡時(shí)間、水量控制等制約因素制成泡茶算法植入芯片。在普通人看來繁瑣的泡茶工藝,萊卡已經(jīng)全部考慮在內(nèi)并設(shè)計(jì)為簡便的一鍵切換即可實(shí)現(xiàn)的功能。飲茶者無需掌握泡茶知識,簡單的操作*快只需45秒即可喝到一杯大師級美茶,這對于茶文化的傳播也有著莫大的影響。

以上四個(gè)要素成為了茶吧凈飲機(jī)能夠被飲茶者接納的門檻,而縱觀市場,也僅有萊卡凈水泡茶一體機(jī)站在用戶的角度利用高科技手段完成了突破。這不得不說是飲茶者之幸,也是飲水細(xì)分市場之幸。相信大家體驗(yàn)過之后,能夠發(fā)現(xiàn)一個(gè)美茶新世界。