在廚房用具中,砧板是必不可少的一個(gè),每天切菜都是用得到的,我們常見的是木質(zhì)砧板,近些年也出現(xiàn)了塑料等新型砧板,另外,我們在平時(shí)使用中也需要對砧板進(jìn)行包煙,放置其受潮發(fā)霉,危害我們的身體健康,今天就讓我們一起來了解一下切菜板什么材質(zhì)的*以及切菜板怎么才能不發(fā)霉吧。
一、切菜板什么材質(zhì)的*
1、塑料砧板
塑料砧板比較輕便,好洗,也抗菌,就是容易變形。材質(zhì)主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP兩種,一般PP比PE更耐熱,硬度也更高,也更適合做砧板。而且要選擇色澤均勻、沒有刺激性氣味和雜質(zhì)的塑料砧板,一些質(zhì)量差的很容易切出渣沫,也容易褪色,隨食物進(jìn)入人體內(nèi)后會對肝、腎造成損害。
2、竹制砧板
竹制砧板大多都是竹塊拼接起來的,比實(shí)木更輕便,價(jià)格也比較實(shí)惠。但厚度不夠,易發(fā)霉,不耐砍,會蹦渣,而且傷刀。有些商家號稱使用的是健康型粘合劑,但也肯定存在有用化學(xué)試劑粘合的砧板,這種就不夠健康了。不過也有少數(shù)是用整竹展開制成的,耐砍,可以用來剁肉,不使用化學(xué)粘合劑,也不容易裂,更加環(huán)保,不過價(jià)格高了點(diǎn)。
3、實(shí)木砧板
實(shí)木砧板是我們*常見的一種砧板,我也有一款實(shí)木材質(zhì)的砧板。它真的超級耐砍!!用它來剁肉、砍骨頭、切一些比較硬的食材,真的很合適。而且實(shí)木砧板有韌性,很厚實(shí),使用感還是比較好的,這大概也是為什么酒店大廚都愛用實(shí)木砧板(菜墩)的原因。
4、稻谷殼砧板
稻谷殼砧板是這幾年剛流行起來的,這種砧板因?yàn)槊芏群陀捕榷己芨?,所以一般抗菌能力都比較強(qiáng)。真正的稻谷殼砧板是用大米外殼做的,丟棄后會自然降解,所以也比較環(huán)保。另外它不容易臟,也不容易發(fā)霉,不掉渣也不留刀痕,對刀比較好。如果只是平時(shí)切切菜,切切水果,還是很好的。
5、鋼化玻璃砧板
現(xiàn)在鋼化玻璃砧板也很常見了,因?yàn)樗紫?,抗菌,不起渣,也不貴,不過它也只適合給寶寶做輔食的家庭使用,易碎不耐砍剁,而且特別傷刀,切割時(shí)會有異響,只能切一些蔬果面包,而且專板專用,雖然衛(wèi)生,但實(shí)用性不咋地。
二、切菜板怎么才能不發(fā)霉
1、先將保鮮膜剪下一大塊,平鋪在桌上,倒上少量食用油,將油抹散后,放上一塊干凈干燥的木菜板。
2、然后在菜板正面也倒上幾滴油,并用保鮮膜將菜板整塊包裹起來,輕輕按壓一下,讓菜板正反面都浸入油脂中。
3、為了讓油脂更快被菜板吸收,可以用電吹風(fēng)來回吹幾次,加速油脂的滲透和干燥。如果時(shí)間允許,可以多包裹一會,讓食用油自然干燥效果更好。*,撕掉保鮮膜,用清水將菜板沖洗干凈,通風(fēng)晾干即可。
4、木材經(jīng)過油脂的包裹,不僅能讓其更加堅(jiān)固,不易干燥開裂,更不會發(fā)霉生細(xì)菌??擅咳齻€(gè)月對木菜板進(jìn)行一次養(yǎng)護(hù),延長其使用壽命。
以上就是關(guān)于切菜板什么材質(zhì)的*,切菜板怎么才能不發(fā)霉的全部內(nèi)容,希望可以幫助大家了解切菜板材質(zhì),更多裝修知識、裝修公司評價(jià)、裝修案例請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)!
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