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家用烤箱食譜大放送,讓你愛上美食

2016-11-21 13:35:19
來源:齊裝網(wǎng)
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也許大家還沒發(fā)現(xiàn)烤箱這一神器的好處,其實烤箱能烹飪很多食材,無論是日常料理還是零食小吃都可以制作,下面就跟小編一起來看看家用烤箱食譜的相關做法吧!、

家用烤箱食譜

家用烤箱食譜

一、糖醋排骨

材料:排骨、地瓜粉、糖、水、太白粉、白醋、番茄醬、米酒、胡椒粉。

1、排骨焯水燙過洗凈后加入醃料,提前*放置冰箱冰存入味,加太白粉拌勻,再加地瓜粉拌勻。

2、烤盤先抹一點油,以防排骨沾黏,排骨均勻放置于烤盤上,表面烤好,翻另一面繼續(xù)烤,烤箱200度,烤15~20分鐘。

3、調勻糖醋醬,烤好的排骨放入炒鍋,加入糖醋醬,開中火,醬汁滾了轉微火,慢煮至醬汁收乾,期間要適時翻面排骨,使之均勻入味。

4、盛盤后撒些熟白芝麻即完成。一碗色香味俱全的糖醋排骨就完成啦!


糖炒栗子

糖炒栗子

二、糖炒栗子

材料:板栗,食用油。白糖。開水,干桂花

1、生栗子用清水搓洗干凈,把栗子放案板上,用刀在栗子上切個深達5mm的口子(切口時注意安全)

2、切好的栗子放大碗里,倒入一湯匙食用油,用勺子拌勻,讓每個栗子表面都均勻裹上食用油。

3、烤盤鋪錫紙,把栗子平鋪入烤盤,放入200℃預熱好的烤箱,白砂糖和開水混合,入微波爐加熱20秒,取出攪拌至糖融化,撒少許干桂花攪勻成為桂花糖水。

4、栗子入烤箱25分鐘左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,邊刷邊翻動,栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子,繼續(xù)入烤箱烤制5分鐘即可。

蛋糕

蛋糕

三、蛋糕胚

雞蛋、奶粉、水、白糖、面粉、食用油(奶粉和水可用牛奶代替)

1、將四個雞蛋的蛋清蛋黃分離,蛋清中加入白糖40克,電動打蛋機打到雪花狀。,蛋黃打散加入白糖20克繼續(xù)打散,然后加入面粉、食油拌勻備用。

2、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。*將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。

3、進入烤箱分二步:步,溫度為140度,上下火,烤25分鐘。第二步,溫度為170度,上下火,烤25分鐘,取出涼透即可。

烤披薩

烤披薩

四、烤披薩

材料:披薩皮,高筋面粉(用普通面粉就可以),酵母,黃油,奶粉,鹽少許,溫水(40度左右)

披薩汁:番茄沙司,少許鹽,少許糖,黑胡椒粉,少許水兌成

其他主料:口蘑,菠蘿(現(xiàn)在正好有新鮮的),火腿腸,鮮蝦,芝士

1、酵母溶于溫水中靜置5分鐘,充分融化,融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻,揉成有光滑的面團,加入黃油和少許的鹽,繼續(xù)揉,揉至黃油和鹽完全吸收,面團光滑且彈性。

2、把面團放入容器,蓋上保鮮膜,放入微波爐開始次發(fā)酵40分鐘(微波爐內放置一碗熱水,幫助面團更好的發(fā)酵)

發(fā)酵的時間來制作披薩汁。

3、取少量的黃油倒入鍋內加熱化開,加入切碎的洋蔥炒勻,倒入拌好的醬炒勻(番茄沙司,少許鹽,少許糖,黑胡椒粉,少許水兌成),熬好披薩汁。

烤箱的用處

烤箱的用處

4、此時面團也已發(fā)酵好,拿出來,把面團輕輕的擠壓一會,搟成面餅,鋪在烤盤上并用牙簽叉孔(為了更好的透氣)放入烤箱進行第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱里放一碗熱水)

5、準備主料(把該切得切切)餅皮發(fā)酵完畢,涂上披薩汁,把主料均勻地鋪在餅皮上,烤箱預熱,250度烤11分鐘,出爐以后再灑上100g切絲的芝士,再入烤箱烤5分鐘就完成了。

以上就是家用烤箱食譜的一些介紹,家用烤箱合理利用也是可以做出各種類型的美食!有時間在家趕緊試試吧!更多裝修詳情請繼續(xù)關注齊裝網(wǎng)。

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