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廚房刀具有哪些材質(zhì) 弄懂才能做好菜

2017-07-27 16:59:29
來(lái)源:齊裝網(wǎng)
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廚房做菜少不了一把好刀,我們?cè)谏钪?經(jīng)??吹降囊彩?傳統(tǒng)的廚房刀具材質(zhì)就是鐵質(zhì)刀具,除了這種刀具,市面上還出現(xiàn)了很多其他的刀具材質(zhì),跟著小編來(lái)看看廚房刀具有哪些材質(zhì),用好刀做好菜。

廚房刀具

一、鐵質(zhì)刀具

這種刀具很是傳統(tǒng),從古至今都使用到這種刀具,但是現(xiàn)在市面上很是少見(jiàn),畢竟鐵質(zhì)容易產(chǎn)生銹漬,對(duì)我們?nèi)梭w健康難免是存在一定威脅的。

二、不銹鋼

家里邊用得*多的刀具材質(zhì)就要屬不銹鋼刀具了吧,這種材質(zhì)的刀具相對(duì)來(lái)說(shuō)非常的傳統(tǒng),但是也具有較高的實(shí)用性,畢竟大家對(duì)于這種刀具要熟悉得多。

廚房刀具有哪些材質(zhì)

三、碳鋼刀具

是一種合金刀具,含碳量從0.60%-1.70%左右這個(gè)樣子,這種刀具硬度很高但是質(zhì)地比較脆,在使用的時(shí)候還是不要用來(lái)處理質(zhì)地過(guò)硬的食物。

四、陶瓷(氧化鋯)刀具

這種刀具在硬度上可以說(shuō)是非常高的,僅僅是低于金剛石,而且還非常的耐高溫,質(zhì)感也是非常不錯(cuò)的,是屬于一種新型的刀具。

廚房刀具材質(zhì)有哪些

以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的廚房刀具有哪些材質(zhì),希望對(duì)你有所幫助。如果想要了解更多廚房用的相關(guān)信息,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報(bào)價(jià)還能*獲取四套設(shè)計(jì)方案,更有裝修管家全程跟蹤服務(wù),抓緊行動(dòng)吧!

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