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生活中不少人微波爐放錫紙烤東西,但也有不少人對此持反對意見,那微波爐可以放錫紙烤東西嗎?
錫紙不可以放微波爐加熱,因為錫紙是金屬制品,有導(dǎo)電性,而微波爐是促進(jìn)分子震蕩產(chǎn)熱,是不能放金屬的,否則不但食物加熱不均勻,而且很容易引起短路,導(dǎo)致起火,損害微波爐,所以,建議使用微波爐專用的器皿進(jìn)行加熱。
錫紙可以包裹食物放到烤箱中,但是不可以放入微波爐內(nèi)。這主要是與微波爐的加熱方法有關(guān),微波爐利用的是微波加熱食物,而微波只能穿透玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,而對于含有鋼、鐵、錫等金屬成分的物體,放入微波爐就會發(fā)燙,甚至燃燒,所以在微波爐里放金屬物品是很危險的。
錫紙則是金屬材料,有導(dǎo)電性,對微波有反射作用,使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花,發(fā)生危險,嚴(yán)重時還會損壞微波爐的磁控管。
錫紙放微波爐烤食物不少人遇到有火花的情況,那這是怎么回事呢?
因為錫紙有金屬成分,所以在微波爐里加熱會產(chǎn)生火花。
錫紙可以防水保鮮、也可以防止食物加熱的時候燒焦,不過錫紙是不能放進(jìn)微波爐里的。如果將錫紙放進(jìn)微波爐,輕則導(dǎo)致微波爐加熱不均、效率變低,重則使微波爐產(chǎn)生火花,引起危險,更嚴(yán)重時還會損壞磁控管。
1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品:因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時,切忌開門,而應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。
食品安全一直都是人們比較重視的事情,那對于錫紙包裹食物放微波爐烤糊了有毒嗎?
使用錫紙無毒,但是前提是純錫紙而不是買到的鋁箔紙,使用鋁箔紙明火烤會發(fā)生慢性鉛中毒。
現(xiàn)在市面上賣的錫紙,很多都是鋁箔紙,紙張兩邊由塑料或特殊涂料制成,中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的,但是如果包住食品,直接火烤,那對人體的危害就是直接的。
用油炸、燒烤、煙熏等*加工食品時,容易產(chǎn)生苯丙芘、二英等致癌物質(zhì),確實不宜多吃。而用錫紙包著烤,是否可以隔絕防致癌物的產(chǎn)生,目前還沒有得到確認(rèn)。但無論是否具有隔絕致癌物的作用,錫紙都容易造成重金屬污染。
由于鋁中含有大量的鉛元素,一旦鋁箔紙穩(wěn)定性不達(dá)標(biāo)或直接與明火接觸,便極有可能導(dǎo)致鉛溶出。人們?nèi)绻?jīng)常吃這種被污染的食物,會影響人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的正常運作。
以上就是關(guān)于錫紙放微波爐的相關(guān)內(nèi)容,希望能對大家有幫助!齊裝網(wǎng)CCTV展播品牌,深耕互聯(lián)網(wǎng)裝修8載,比熟人更靠譜。
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