現(xiàn)在市面上常見的電飯煲內(nèi)膽的材質(zhì)主要有鋁質(zhì)內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽。

1、鋁質(zhì)內(nèi)膽

鋁材質(zhì)成型容易，導(dǎo)熱性出色，而且非常均勻，并且還可以其它金屬或合金多種復(fù)合。鋁質(zhì)內(nèi)膽在電飯煲中常被使用，但是因?yàn)殇X材質(zhì)如果直接接觸食物，會(huì)產(chǎn)生不健康的鋁元素，所以一般都需要進(jìn)行表面的保護(hù)處理，做涂層。

2、不銹鋼內(nèi)膽

不銹鋼內(nèi)膽一般是采用304板材加工制成的，具有非常好的不銹耐腐蝕性能，以及較好的抗晶間腐蝕性能。其材質(zhì)的硬度以及化學(xué)穩(wěn)定性，都要優(yōu)于鋁質(zhì)內(nèi)膽。

3、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽

陶瓷(紫砂)內(nèi)膽是中國(guó)傳統(tǒng)的材質(zhì)，是一種安全無(wú)機(jī)材料。紫砂制作而成的內(nèi)膽，其中富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，而且烹煮出的食物口感好，具有出色的耐堿性以及腐蝕性強(qiáng)，缺點(diǎn)是導(dǎo)熱慢、加熱時(shí)間長(zhǎng)。

在以上三種材質(zhì)中，從健康角度來(lái)看，*健康的電飯煲內(nèi)膽是陶瓷(紫砂)內(nèi)膽。

健康是現(xiàn)在人們購(gòu)買家電產(chǎn)品*關(guān)心的一點(diǎn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上各種材質(zhì)的電飯煲層出不窮，那么在其中目前*健康的內(nèi)膽是什么呢？

目前除了陶瓷(紫砂)內(nèi)膽之外，*健康的電飯煲內(nèi)膽是不銹鋼內(nèi)膽。

1、不銹鋼內(nèi)膽的材質(zhì)堅(jiān)硬，安全耐用，符合健康衛(wèi)生要求。但是不銹鋼內(nèi)膽也并非是十全十美的，其*的缺點(diǎn)是就是不銹鋼作為電壓力鍋的內(nèi)膽使用的時(shí)候，加熱的時(shí)候可能會(huì)存在盲點(diǎn)，造成煮粥糊鍋的現(xiàn)象，但是這種情況很少出現(xiàn)。

2、不銹鋼內(nèi)膽*的材質(zhì)是選用304板材進(jìn)行加工制成，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有出色的不銹耐腐蝕性能，以及較好的抗晶間腐蝕性能。一般情況下，4L的不銹鋼內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L的不銹鋼內(nèi)膽采用0.8左右的板材。

3、但是并非所有的不銹鋼內(nèi)膽都是采用304板材進(jìn)行加工，有些會(huì)采用不銹鋼202板材進(jìn)行加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點(diǎn)。成本比較低，價(jià)格也比較便宜。

球釜內(nèi)膽顧名思義采用的是球形設(shè)計(jì)的內(nèi)膽，其形狀與傳統(tǒng)飯煲內(nèi)膽結(jié)構(gòu)不同。球釜內(nèi)膽球釜內(nèi)膽采用厚釜技術(shù)，整體構(gòu)造共分為長(zhǎng)效不粘層、耐磨加固層、合金導(dǎo)熱層、聚能精鐵層、硅晶耐磨層、電磁聚能環(huán)6層，受熱更快更均勻，烹飪效果更好。那么性能如此優(yōu)越的球釜內(nèi)膽，為什么說在國(guó)外被淘汰了呢？ 

實(shí)際上這種說法并沒有得到肯定，球釜內(nèi)膽是新出來(lái)的一款新型內(nèi)膽，獨(dú)有雙黃金62℃對(duì)流夾角，可以形成環(huán)流大沸騰，讓內(nèi)膽中的每一粒米都均勻受熱，充分糊化，米飯上中下都是一樣的口感，不同于傳統(tǒng)內(nèi)膽上層硬、底層軟的弊端了。

并且球釜內(nèi)膽在保溫階段，高溫蒸汽分子可以鎖住米飯的水分和香氣，并且可以米飯烹飪結(jié)束，仍舊可以持續(xù)保鮮達(dá)8小時(shí)，是非常好的內(nèi)膽產(chǎn)品。

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