1、開放式廚房?jī)?yōu)點(diǎn)

從感官上來(lái)看，開放式廚房*的優(yōu)點(diǎn)就是寬敞，一改原本壓抑的一間式設(shè)計(jì)，可以從視覺(jué)上彌補(bǔ)小戶型空間感不足的缺陷。開放式廚房是將廚房與餐廳甚至客廳打通，使原本相對(duì)獨(dú)立的房間合為一體。

開放式廚房還能夠促進(jìn)家人的感情。原本在灶臺(tái)前默默耕耘的人，可以邊做飯邊和家人溝通。特別是有孩子的家庭，在開放式廚房中烹飪，一抬頭就可以看到孩子。 

開放式廚房對(duì)夏天來(lái)說(shuō)是很友好的，因?yàn)橄奶煸趥鹘y(tǒng)廚房中做飯簡(jiǎn)直就像是蒸桑拿，而開放式廚房相對(duì)來(lái)說(shuō)通風(fēng)，比較涼爽。 

2、開放式廚房缺點(diǎn) 

開放式廚房缺點(diǎn)體現(xiàn)在油煙和整體整潔度上。關(guān)于油煙的問(wèn)題，由于空間被打通，在進(jìn)行油炸等活動(dòng)時(shí)，油煙會(huì)彌漫到整個(gè)餐廳甚至客廳，這對(duì)家具的壽命是很大的考驗(yàn)。 

整潔度也是很大的問(wèn)題，因?yàn)榕腼兪且患闊┦?，往往結(jié)束之后桌上一片狼藉。如果是傳統(tǒng)廚房，直接把門一關(guān)就眼不見心不煩了。而開放式廚房的臟亂差一覽無(wú)余，需要經(jīng)常打掃清潔才可以。 

1、選擇合適的油煙機(jī)

提到廚房油煙，能夠解決的根本方法就是安裝合適的油煙機(jī)。選擇大功率油煙機(jī)，吸煙的效果相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好。目前市面上油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220W之間，消費(fèi)者可以根據(jù)廚房排煙量進(jìn)行選擇。

2、選擇合適的廚具

一般來(lái)說(shuō)，開放式廚房油煙還和廚具有所關(guān)系。好的廚具，比如說(shuō)鍋?zhàn)又惖?，使用起?lái)不容易產(chǎn)生油煙，看起來(lái)也比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵。

3、通風(fēng)處理

開放式廚房在設(shè)計(jì)的時(shí)候，一定要挑選家中的通風(fēng)處，確保有一扇比較大的窗戶，這樣可以有效減少室內(nèi)的油煙味兒，并且能讓室內(nèi)的光線更明亮。 

4、改變烹飪習(xí)慣

很多時(shí)候，廚房里產(chǎn)生大量油煙和烹飪習(xí)慣。比如說(shuō)在炒菜時(shí)，*不要出現(xiàn)明火，也不要等油冒煙了才開始放菜，盡可能使用蒸、煮、燉的*，吃起來(lái)也健康，又能減少油煙的產(chǎn)生。 

1、中式油煙機(jī)

中式油煙機(jī)是比較傳統(tǒng)的，它的外觀不如歐式的美觀，但是它的集煙倉(cāng)深度是普通歐式機(jī)的2.5倍，更利于集合上升的油煙，因此排煙效果是非常不錯(cuò)的，而且價(jià)格僅是歐式的三分之一，是物美價(jià)廉的*。

2、側(cè)式油煙機(jī)

側(cè)式油煙機(jī)是一種比較節(jié)省空間的油煙機(jī)款式，因?yàn)樗皆趬γ嫔?，同時(shí)又離油煙較近，吸油煙的效果相對(duì)來(lái)說(shuō)較好。消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候，選擇大功率的側(cè)式油煙機(jī)，能夠達(dá)到吸煙的*效果。 

3、下吸式抽油煙機(jī)

下吸式抽油煙機(jī)常見于集成灶，它是安裝在灶具的上方的，因此吸油煙的效果非常好。集成灶的優(yōu)點(diǎn)是還有足夠的儲(chǔ)存空間，可以另作收納柜或是置物隔板，使用起來(lái)很方便，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格偏高，不易清潔。