不粘鍋涂層是沒有毒的，不粘鍋涂層的化學(xué)名稱是聚四氟乙烯，具有優(yōu)異的熱性能、化學(xué)性能、易清潔性能和無毒性。

不粘鍋涂層優(yōu)點：

1、耐高溫——使用工作溫度達250℃。

2、耐低溫——具有良好的機械韌性；即使溫度下降到-196℃，也可保持5%的伸長率。

3、耐腐蝕——對大多數(shù)化學(xué)*品和溶劑，表現(xiàn)出惰性、能耐強酸強堿、水和各種有機溶劑。

4、耐氣候——有塑料中*的老化壽命。

5、高潤滑——是固體材料中摩擦系數(shù)*者。

6、不粘附——是固體材料中*小的表面張力，不粘附任何物質(zhì)。

7、無毒害——具有生理惰性，作為人工血管和臟器長期植入體內(nèi)無不良反應(yīng)。

8、電絕緣性——可以抵抗1500伏高壓電。

不粘鍋涂層是一種化學(xué)材料，也叫做聚四氟乙烯，具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點。具體介紹如下：

1、英文名稱：PTFE（Polytetrafluoroethylene）

2、中文名稱：聚四氟乙烯

3、中文別名：PTFE；鐵氟龍；特氟龍；teflon；特氟隆；4F；塑料*

4、英文名稱：Polytetrafluoroethylene（英文縮寫為Teflon或[PTFE，F(xiàn)4]）

5、分子式：(C2F4)n

6、化學(xué)式：-(CF2-CF2)n-

7、單體分子量：100.015612(C2F4)

8、熔點：327℃

9、性能：

不粘鍋涂層是當(dāng)今世界上耐腐蝕性能*材料之一，除熔融堿金屬、三氟化氯、五氟化氯和液氟外，能耐其它一切化學(xué)*品，在王水中煮沸也不起變化，所以廣泛應(yīng)用于各種需要抗酸堿和有機溶劑的場合。

還擁有密封性、高潤滑不粘性、電絕緣性和良好的抗老化能力、耐溫優(yōu)異（能在正250℃至負180℃的溫度下長期工作），而且其本身對人沒有毒性。

10、應(yīng)用范圍：

聚四氟乙烯可采用壓縮或擠出加工成型；也可制成水分散液，用于涂層、浸漬或制成纖維。

聚四氟乙烯在原子能、國防、航天、電子、電氣、化工、機械、儀器、儀表、建筑、紡織、金屬表面處理、制*、醫(yī)療、紡織、食品、冶金冶煉等工業(yè)中廣泛用作耐高低溫、耐腐蝕材料、絕緣材料、防粘涂層等，使之成為不可取代的產(chǎn)品。

不粘鍋在使用了很長時間后，或者采用鋼絲球、鐵絲刷等堅硬清潔用具洗刷后，不粘鍋表面的涂層可能會產(chǎn)生脫落的現(xiàn)象，但是鍋體本身沒有損壞，所以有些人就會疑惑不粘鍋涂層掉了還能用嗎這個問題。

不粘鍋涂層掉了是可以使用的，但是只是已經(jīng)失去了不粘鍋的靈魂。因為不粘鍋的主要性能優(yōu)勢就是不粘，失去表面涂層之后，不粘鍋就不再具有不粘的性質(zhì)了，甚至可能比非不粘鍋還要粘鍋。所以使用起來不但會影響食物的口感、外觀，還不好清洗。

所以為了延長不粘鍋的使用壽命，小編整理了幾點使用時的注意事項：

1、在平時炒菜的時候，可以使用木質(zhì)或合成材料的鍋鏟，質(zhì)地較軟，可以減少對不粘鍋的損壞；

2、清洗不粘鍋的時候，盡量選擇柔軟的膜布進行清潔，避免使用鋼絲球、鋼絲刷等硬質(zhì)地工具；

3、在使用不粘鍋的時候，應(yīng)該避免長時間干燒，因為不粘鍋涂層的熔點為327℃，所以使用的時候應(yīng)該特別注意。